La table d’hôtes

Les petits-déjeuners

Le petit-déjeuner est compris en formule « chambre d’hôtes », et en supplément pour la formule gîte.

Le petit-déjeuner vous sera servi de 8h30 à 10h00 (horaires non modifiables en période scolaire) :

  • En terrasse durant toute la période des beaux jours (Printemps/Eté).
  • Chez nous en période Automne/Hiver.

Le contenu du petit-déjeuner varie selon la durée du séjour. Nous vous proposerons :

  • Des confitures maison élaborées avec NOS FRUITS, sauf les pêches et abricots qui proviennent de l’exploitation GRECQ/VIDAL à St Maurice d’Ibie.
  • Des jus de fruits (toujours avec nos fruits).
  • Pains, brioches maison, viennoiseries.
  • Faisselles d’Ardèche, accompagnées de sirop de thym ou romarin, de l’exploitation GRECQ/VIDAL.
  • Miel de producteur local (Esteban Alvarez).
  • Confiture de châtaignes.
  • Quand c’est possible, des tartes ou des petits gâteaux.

Possibilité de petit-déjeuner salé avec produits de salaison maison (lorsque nous en avons), fromages d’Ardèche et œufs au plat.

Les dîners en table d’hôtes

Notre table d’hôtes est ouverte à tous, et proposée quasiment toute l’année (contactez-nous pour connaître nos éventuelles périodes de fermeture).

Les dîners autour de notre table d’hôtes sont proposés les vendredis soirs et samedis soirs, sur réservation au minimum 48h00 à l’avance.

Votre dîner est composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert (fromage si demandé), apéritif et vin compris.

La table d'hôtes - petit dejeuner
La table d'hôtes

Tarifs de la table d’hôtes

Adulte et enfant de + de 13 ans Enfant de – de 13 ans Les tous petits (2 à 5 ans)
20 € / personne 10 € / personne Gratuit

Les produits du Terroir

Chaque année, et ce depuis plus de 4 ans, nous proposons une petite vente à la ferme de nos produits transformés (labellisés PRODUIT PAYSAN) ainsi que les produits issus de nos vergers et potagers.

En été, nous proposons également une activité de dépôt de pain avec nos partenaires boulangers de Villeneuve de berg « Duo de Saveurs » et « Alonso ».

Dans notre petit hameau des Salèlles, nous sommes les seuls à avoir cette activité, et nous sommes 2 sur la Commune de St Maurice d’Ibie avec l’exploitation Grecq/Vidal (en fruits).

Nos produits sont saisonniers (pas de tomates en hiver).

Et la quantité mise en vente dépend de la récolte.

Vente à la ferme

Fruits et Légumes

  • Tomates, pommes de terre, salades, courgettes, haricots verts, oignons.
  • Cerises, poires, prunes, melons, fraises, mirabelles, raisins muscats.

Oeufs

Œufs de poules et d’oies – Numéro d’élevage 1 FR 07 112.

Produits transformés

  • Confitures maison (poires, figues, pêches, abricots, fraises, cerises, prunes blanches et noires).
  • Jus de fruits (poires, raisin, pommes, nectar de prunes).
  • Tapenades faites maison avec nos olives, suivant la récolte.
  • Huile d’olive.
  • Terrine de lapins faite maison et avec les lapins que nous élevons.

Attention : les confitures de pêches,
poires et pâtes de coings contiennent de la cannelle.

Dépôt de pain

Les deux mois d’été et suivant le calendrier, possibilité de dépôt de pain de mi-juin à début septembre.

nos volaillesNos terrines maisonNos vignes en étéDépôt de pain  l étévente a la fermeVente a la ferme

Vente de vins

En tant que coopérateur au Caveau de Montfleury, nous organisons des ventes de vins dans notre ferme (bib, bouteilles et cartons).

Qu'est ce qu'un viticulteur ?

Viticulteur ou vigneron est le métier des personnes qui cultivent la vigne pour produire du vin ou du raisin.
Le viticulteur ou le vigneron est en général un chef d’exploitation, il est « propriétaire-récoltant ».

Il existe deux types de vignerons :

  • Les vignerons qui disposent individuellement de leur propre outil de vinification. Il s’agit des « caves particulières ».
  • Les vignerons qui disposent collectivement de leur propre outil de vinification. Il s’agit des « caves coopératives ». En cela, les caves coopératives s’inscrivent dans le prolongement des exploitations.

NOUS SOMMES VITICULTEURS / COOPERATEURS A LA CAVE DES VIGNERONS DE MONTFLEURY.

Quelques producteurs locaux